软豆腐的做法大全家常(软豆腐的做法大全家常菜)

大家好 ,青椒窍门今天来为大家分享青椒塞肉的塞肉家常做法的一些知识点,和青椒塞肉的法青家常做法窍门的问题解析 ,大家要是椒塞家常都明白,那么可以忽略,做法如果不太清楚的青椒窍门话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的塞肉问题,接下来我们就一起来看看吧 !法青
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青椒塞肉最正宗做法王刚
用料:青辣椒,椒塞家常食用油,做法大蒜,青椒窍门香菜,塞肉花椒,法青生抽,椒塞家常白糖适量
做法 :1 、做法准备好所有食材,首先取3~4个青辣椒 ,将青椒的根部去掉,把籽取出来 ,放入盘中备用。
2、起锅,倒入适量的油 ,当油温升至5成热时 ,放入青辣椒炸一下 ,中火慢炸,勺子不停地翻动,让青辣椒受热均匀 ,炸至表面起皱即可出锅装盘 。
3 、大蒜拍碎备用,再准备一点香菜根,青椒放凉后斜刀切断 ,放入盘中。
4 、向锅中再放入一点食用油,放入花椒炒香,再放入一点生抽,一勺白糖,适量的蚝油,倒入葱姜和香菜根,翻炒。
5、再加入一点鸡精 ,继续翻炒 ,半分钟后出锅浇入青辣椒上面,虎皮青辣椒就做好了 。
辣椒灌肉做法简单又好吃
1 、食材:青椒750克 ,半肥肉末250克,香菇5朵,葱花少许 ,生抽适量,白糖适量,生粉适量,蚝油适量,料酒适量,胡椒粉适量 。
2、半肥瘦肉剁碎,香菇剁碎,葱花切末,放 ,耗油,生抽 ,白糖,盐,胡椒粉,生粉,料酒混合均匀腌制半小时。
3 、青椒洗净、去掉尾端,中间切一刀 ,挖出青椒籽 。
4、把肉末酿入虎皮青椒中。
5、酿好后在肉的地方占点生粉,这样在煎的时候 ,肉就不容易掉出来了 。
6、锅中放油,油热后放青椒 ,有肉的那一面朝下煎至金黄色。
7 、酿好的青椒中火煎黄起皱后,将适量生抽 、糖 、少量水混合均匀 ,倒入锅里,大火煮开转中火煮10-15分钟 ,收浓汤汁即可出锅。
胡椒塞肉做法
用料:
肉糜1斤
青椒8个
鸡蛋1个
黑胡椒适量
葱姜适量
料酒适量
蒜末适量爆香用
生抽适量
老抽1.5勺
淀粉2勺
糖适量
盐适量
香醋适量
胡椒塞肉的做法步骤:
步骤1青椒洗干净去蒂 ,用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。
步骤2肉糜加入料酒切成沫沫的葱姜加入一个鸡蛋或蛋清 ,适量黑胡椒,生抽/盐/鸡精搭配,不要加太多!后续汤汁里还要加的 ,必须朝着一个方向搅拌,使其搅拌均匀,并且起点劲道口感更好。
步骤3将肉馅塞进青椒内 ,塞严实了
步骤4拿出干淀粉,把每个青椒塞肉那一头都粘一下干淀粉
步骤5锅内下油 ,开始炸青椒表皮 ,这时候一定要保证青椒外没有水,不然下油锅肯定爆开 !! !炸至表皮起皮起皱…呈虎皮状
步骤6捞出,锅内留剩下一点点量的油 ,多余倒出来 ,下蒜末,爆香 ,不爱蒜的可忽略此步……加入生抽适量,加入一点点生抽上色,加入醋和糖 ,具体按照自己口味来调节量的多少 ,搅和一下 ,放入前面的青椒,再在锅内放入半碗水煮一下,目的是入味并且确保肉完全熟透。
步骤7坐等收汁 ,出锅装盘即可。
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